Ülevaade meie kohvisortidest
Impordime kuut erinevat Ekvadori kohvisorti — nelja araabikat ja kaht robustat. Allpool on kiire ülevaade sellest, millega me tegeleme.Araabika
Coffea Araabika on pärit Yemeni mägedest Araabiast, nagu ka selle nimest tuletada võib, ning ühtlasi Edela-Etioopiast ja Kagu-Sudaanist. Seda tuntakse ka kui "Araabia kohvipõõsast", "kohvimäge" ja "araabika kohvi". Coffea Arabica kohvisorti on kasvatatud Edela-Araabias juba üle 1000 aasta.
Robustas
Coffea canephora on kohvi sort, mis pärineb kesk- ja lääne alamsahara Aafrikast. Seda kasvatatakse peamiselt Aafrikas ja Brasiilias, kus seda tihti kutsutakse Conillioniks. Seda kasvatatakse ka Kagu-Aasias, kuhu prantsuse kolooniad tõid selle 19. sajandi lõpus. Viimastel aastatel toodetakse ainult Vietnamis robustat ning ühtlasi ületab nende eksportimise kogus Brasiiliat, Indiat ja Indoneesiat. Umbes üks-kolmandik üle maailma toodetud kohvist on robusta.
- Täpploend näeb
- välja selline
| Araabika kohv | Robusta kohv | |
| Tellimus | Gentianales | Gentianales |
| Päritolu | Rubiaecae | Rubiaecae |
| Liik | C. arabica | C. canephora |
Siin asub üks kena galerii
